Os alimentos in natura são frutos de mãe natureza, frescos e não manipulados. Já os alimentos processados envolvem técnicas de conservação, como congelamento e desidratação, porém, preservando suas características básicas. Por fim, os ultraprocessados são produtos industrializados com aditivos, como corantes e conservantes, possuindo baixo teor de nutrientes. Conhecer a diferença é fundamental para fazer escolhas saudáveis.
